El precio de las hortalizas se disparan10.3% en marzo de este año vs el mismo mes de 2023
A pesar de que, en marzo de este año, el índice de precios de la canastabásica bajó dos décimas respecto a febrero y pasó de 4.5% a 4.3%; el subíndice de las hortalizas se disparó 10.3% en promedio en términos anuales, según información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
El segundo subíndice con mayor alza anual fue el de granos y abarrotes que avanzó en promedio 5.9%; mientras que el de frutas lo hizo en 2.3%, en contraste el pecuario se contrajo -1.5%, añade el análisis.
Con base en el análisis del Grupo Consultor, en el rubro de abarrotes, por ejemplo, el azúcar se incrementó 25.3% en términos anuales; mientras que el frijol avanzó 16.6%; las galletas 13.6%; y el bolillo 11.4%
Cebolla blanca y jitomate, los que más subieron de precio
El análisis agrega que, en el sector de hortalizas, las mayores alzas en términos anuales se registraron en la cebolla blanca, el jitomate y el pepino que aumentaron de precio183.9; 52.3% y 36.5%, respectivamente.
Otros productos como el maíz han bajado de precio en términos anuales en el mercado internacional, al declinar en 35.9%, mientras que los precios de los granos en el mercado nacional descendieron 25.0%.
En tanto, el frijol se incrementó 16.6%; en tanto, los precios futuros del trigo duro y suave disminuyeron 37.1% y 35.2%, respectivamente. Los precios de mercado nacional bajan 37.5% y 29.8%, respectivamente.
La CDMX, la ciudad más cara
En marzo de este año, el índice de precios de proteína animal subió 1.1%, respecto al mes inmediato anterior. Así, el precio pagado al productor de pollo vivo en granja aumentó 5.7%; en contraste, los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo disminuyeron 25.4% y 23.4%, respectivamente.
En tanto, el precio al consumidor de leche aumentó 2.2%. Por su parte, e l precio de ganado para sacrificio declinó 11.3%. Mientras que la carne en canal se incrementó 5.9% y: el precio de cerdo en pie bajó 9.0%.
De esta manera, agrega el estudio, el precio promedio de la canasta básica en CDMX subió de 4.2% a 4.4%. En tanto, en Guadalajara descendió de 4.5% a 4.3% y en Monterrey disminuyó de 4.8% a 4.2%.
