El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, se reunió con el presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Vicente Gómez Cobo, con el objetivo de impulsar acciones conjuntas de desarrollo del sector lechero nacional.
Entre las acciones destacan a impulsar destacan: mejoramiento genético, buenas prácticas de producción y abasto de leche, medidas zoosanitarias, creación de infraestructura para el secado de leche, integración de pequeños productores, financiamiento y fomento al consumo de leche, en beneficio del sector lechero nacional y de los consumidores.
El titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, llamó al sector a ser más eficiente en la producción de leche en la misma superficie, con una visión más responsable de la “huella hídrica”, a través del aprovechamiento de la innovación y tecnología, y con un trabajo integral y ordenado entre productores, industria y autoridades.
En el tema de normas, el titular de Sader afirmó que se trabaja en coordinación interinstitucional para producir y abastecer productos lácteos sanos, inocuos y nutritivos para toda la población; además de que se habrá incremento en la producción de leche y, estabilidad de precios tanto para el productor como para el consumidor.
Promocionarán lechería y quesería mexicana
Villalobos Arámbula resaltó que la planeación conjunta arroja avances significativos y permite establecer los mecanismos para avanzar en los temas de mejora genética y acompañar en este esfuerzo a todas las ganaderías de pequeña y mediana escala, además de lograr un resultado más efectivo y eficaz en acciones de sanidad, capacitación y acompañamiento técnico.
El coordinador general de Agricultura, Santiago Argüello Campos, indicó que el caso del financiamiento, se trabaja con Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y las secretarías de Desarrollo Agropecuario de los estados, con un esquema de garantías para su atención, y con la iniciativa “Nuestra Riqueza México” en conjunto con la Lotería Nacional y en su momento con la Coordinación General de Memoria Histórica y actual Archivo General de la Nación, se buscará incluir la promoción de la lechería y quesería mexicana.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Calderón Elizalde, destacó el trabajo consistente en la prevención y erradicación de tuberculosis, a través de prácticas oportunas conjuntas, lo que repercute en una mayor rentabilidad y competitividad en el sector ganadero y lechero.
Quieren modernizar al sector lechero
El director general de Normalización Agroalimentaria de la Secretaría de Agricultura, José Eduardo Espinosa de los Monteros Aviña, informó que se avanza en el tema de normas de yogurt y queso y resaltó la contribución de especialistas de España y Francia para conocer los procesos de la Unión Europea en la estandarización de productos lácteos.
En representación del Coordinador General de Ganadería, MVZ. Arturo Macosay Córdova, la MVZ Martha Albarrán Díaz, resaltó la importancia del mejoramiento genético en las diferentes razas, así como capacitación conjunta con Femeleche para ganaderos de pequeña y mediana escala en los estados de Aguascalientes, Campeche, Jalisco, Nayarit Sonora, Tabasco y Veracruz.
El presidente de la Femeleche, Vicente Gómez Cobo, presentó algunas propuestas para la transformación y modernización del sector lechero, en atención al crecimiento de la demanda en los próximos años, los retos globales y el papel de la industria en la infraestructura de secado de leche, así como el fortalecer acciones en el tema de sanidad.
Pese a los precios de leche al alza en el mercado internacional, en el país se mantiene bajos con la intervención de Liconsa, mediante el Programa de Precios de Garantía, y la aplicación de esquemas de capacitación a pequeños y medianos productores, además de la búsqueda de financiamiento adecuado y optimizar los excedentes de producción, para mantener un mercado de leche y sus derivados ordenado como hasta ahora.
