Industria espera producir en 2022: 3.79 millones de toneladas de pollo y 3.1 millones de toneladas de huevo
Luego de haberse detectado el primer caso de influenza aviar de alta patogenicidad H5N1 en un ave silvestre, la industria avícola mexicana asegura que no existen casos confirmados de ésta en la parvada comercial
Dado lo anterior, el sector avícola dice que la producción mexicana de pollo, huevo y pavo se encuentran en condiciones normales.
El presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), David Castro Monroy, destacó que la industria avícola mexicana seguirá trabajando de la mano con la autoridad para atender y mitigar, cualquier posible riesgo sanitario.
El representante del sector recordó que, el pasado 14 de octubre de 2022, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), reportó en su portal oficial un caso de Influenza Aviar H5N1 en un ave silvestre.
El organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), encargado de la salvaguarda, rectoría y tutela sanitaria del sector agropecuario en México, exhortó a productores avícolas comerciales y de traspatio a reforzar y maximizar las medidas de bioseguridad en todas sus granjas avícolas.
Siguen recomendaciones sanitarias
Además de cumplir cabalmente con las disposiciones normativas sanitarias y reportar de manera inmediata casos sugerentes a la enfermedad, “lo cual estamos atendiendo”, sostuvo el presidente de la UNA.
La industria avícola nacional ha mantenido un crecimiento constante año con año, explicó el presidente de la UNA.
“Para 2022 se estima que habrá una producción de carne de pollo de 3.79 millones de toneladas, mientras que para huevo se pronostica una producción de 3.1 millones de toneladas”, explicó el representante del sector.
Agregó que, en 2021, la industria de carne de pollo produjo 3.66 millones de toneladas 2.0% por arriba del año previo, acumulando un crecimiento en la última década de 26.1 por ciento.
Estados Unidos, principal proveedor de pollo
En tanto, la producción de huevo del año pasado fue de 3 millones de toneladas, 2.9% más que en 2020, acumulando un crecimiento en los últimos diez años de 19%”, dijo.
Por lo que respecta a las importaciones de carne de ave, agregó, México importó en 2021 un volumen de 1,027,770 toneladas, de las cuales 88% se importaron de Estados Unidos; 9.22% de Brasil; y 2.72% de Chile.
Mientras que de enero a agosto de 2022 se ha importado un volumen de 625,293 toneladas de las cuales 82.4%% se importaron de nuestro vecino del norte; 14.3% de Brasil, 3.3% de Chile, agregó el empresario.
Las importaciones de huevo para plato se hacen en su totalidad de Estados Unido, en 2021 se importaron 43,405 toneladas. En tanto de enero a agosto de 2022 se han importado 3,331 toneladas, abundó el representante del sector.
