Las compras de arroz serán de un millón 66 mil toneladas, casi siete veces la producción nacional, prevé el SIAP
Para 2023, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) estima una caída en la producción de maíz blanco y de arroz, ello, implicará un aumento en las importaciones.
Con base en el reporte de las Expectativas agroalimentarias 2023 elaborado por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la perspectiva es importar 17.4 millones de toneladas de maíz,16.7 millones de toneladas de amarillo y 770 toneladas de blanco y; 1.6 millones de toneladas de arroz.
Para el ciclo de mercado octubre2022/septiembre2023, el reporte estima que la producción de maíz blanco sea de 23.1 millones de toneladas, es decir, 1.8% menor que el ciclo previo, lo que provocaría importar 707 mil toneladas, el equivalente a 7.0% más que en el ciclo anterior.
En tanto que, las exportaciones serán de 201 mil toneladas, esto es, 14.8% menos comparado con el ciclo de mercado octubre2021/ septiembre2022.
Ligero aumento de maíz amarillo
El organismo de información prevé que en el ciclo de mercado octubre 2022/ septiembre 2023, caiga 8.7% la producción nacional de arroz pulido, otro de los alimentos básicos de los mexicanos; por menor disponibilidad de agua.
Así, la producción nacional de arroz pulido se estima en 157 mil toneladas, lo que ubicaría a la cosecha en uno de sus menores niveles de los últimos años.
Para atender la demanda nacional, el SIAP estima que será necesario importar alrededor de un millón 66 mil toneladas para el ciclo 2022/2023, lo que representa casi siete veces la producción nacional y 0.3% más que en el periodo anterior.
En lo que respecta al maíz amarillo, el organismo dependiente de la Sader prevé que para el ciclo de mercado de oct2022/ sep2023, la cosecha nacional alcance los 3.4 millones de toneladas, 5.5% más comparado con el mismo periodo anterior.
No obstante, se requerirá importar 16.7 millones de toneladas, un aumento de 0.2% con relación al del ciclo previo, con lo que se mantiene en récords históricos.
Menos maíz por guerra en Ucrania
Ello, para atender la demanda del sector pecuario, ya que el grano blanco solamente se utiliza para elaborar tortillas.
El precio nacional del grano se ve influenciado por el comportamiento del precio internacional; en enero de 2023 se pagaron 6 mil 730 pesos por tonelada al productor, 20.8% más que lo registrado en el mismo mes del año previo.
En marzo de 2023, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) estimó que la producción mundial de maíz para el ciclo 2022/2023 será de mil 147 millones de toneladas, lo que representa una caída de 5.6% vs el ciclo 2021/2022.
Dicha contracción en la producción mundial del grano es consecuencia de la reducción de 36% en la cosecha de Ucrania, en comparación con el año anterior. Dicho país se espera que obtenga 27 millones de toneladas, por lo que sus exportaciones disminuirán 17%, para quedar en 23.5 millones de toneladas, agrega el informe.
