Sader anuncia acceso a créditos para la renovación de cafetales, subsidios en seguros agrícolas a través del nuevo programa Cosechando Soberanía, y acompañamiento técnico mediante Escuelas de Campo
Con el objetivo de fomentar una cafeticultura sustentable, rentable y con impacto social y económico para las familias productoras de pequeña escala se llevará a cabo la primera edición de la Convención Nacional de Café Puebla 2025, del12 al 15 de junio.
Así lo anunciaron la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Puebla, al precisar que los asistentes podrán visitar pabellones estatales y espacios dedicados a las tres regiones cafetaleras de Puebla: Sierra Norte, Sierra Nororiental y Sierra Negra.
El coordinador general de Producción Agrícola y Ganadera de Sader, Santiago Arguello Campos, en representación del titular de la dependencia federal, Julio Berdegué Sacristán— explicó que el sector cafetalero nacional está conformado por más de 350 mil productoras y productores de pueblos originarios y afromexicanos, quienes en conjunto produjeron alrededor de un millón de toneladas de café cereza o uva, lo que equivale a más de cuatro millones de sacos de café verde de 60 kilos, al cierre de la cosecha 2024.
Durante la rueda de prensa realizada en la sede de Sader, Arguello Campos resaltó la labor de más de 53 mil productoras y productores poblanos que cultivan café en más de 62 mil hectáreas, lo que coloca a Puebla entre los primeros cuatro estados productores del país. “Su esfuerzo ha impulsado y visibilizado una labor fundamental para nuestro sector agroalimentario”, expresó.
Fomentan prácticas agroecológicas
Además, indicó que, por instrucciones del secretario Julio Berdegué, las y los productores tendrán acceso a créditos para la renovación de cafetales, subsidios en seguros agrícolas a través del nuevo programa Cosechando Soberanía, y acompañamiento técnico mediante Escuelas de Campo. Estas acciones buscan fomentar prácticas agroecológicas, un manejo integrado de plagas y enfermedades, y la producción de un café sano y sostenible para las y los consumidores de México.
Sobre la producción de café liofilizado, Altamirano Pérez indicó que el Gobierno de Puebla impulsa un centro de transformación, cuyas primeras muestras se presentarán durante la Convención. También destacó el trabajo en el fortalecimiento de la cadena de valor con inversiones en innovación, acceso a mercados y capacitación a productoras y productores en técnicas sostenibles.
En representación de las y los caficultores poblanos, las productoras Karla Herrera Díaz, Ester Chávez Cruz y el productor Andrés Méndez Domínguez coincidieron en que el cultivo de café no es solo una actividad económica, sino una herencia cultural y un medio de vida para cientos de familias. Llamaron a apoyar el consumo del café mexicano y a valorar el trabajo de quienes hacen posible disfrutar de un aromático excepcional.
En el evento se llevarán a cabo diversas actividades la premiación a los mejores cafés de especialidad; el campeonato Nacional de Barismo, con la participación de las y los baristas más reconocidos del país.
Así como el Premio Sabor a México, en el que el público votará por su café favorito; la carrera del Quintal; así como conferencias nacionales e internacionales; y talleres agroindustriales y artesanales con productos derivados del café.
