Técnicos recolectan muestras en la fruta, superficies y agua, ya que las infecciones se relacionan con dos marcas mexicanas
Ante el brote de infecciones por salmonela registrado en Estados Unidos y Canadá relacionado con marcas de melones de origen mexicano, que ha costado la vida a 8 pesonas, técnicos de Agricultura recolectan muestras en producto, superficies y agua, las cuales se analizan en laboratorios de inocuidad del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Así lo informó la Secretaría de Agricultura, al precisar que desde el pasado 6 de noviembre, los especialistas Senasica realizan una investigación con el propósito de identificar si la salmonella que ha causado un brote de la enfermedad en Estados Unidos y Canadá está presente en unidades de producción mexicanas de melón cantaloupe.
Los expertos del organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural siguen la trazabilidad del producto en México y toman muestras en todos los puntos, para practicar análisis en los laboratorios del Senasica con el fin de identificar posibles fuentes de contaminación.
Con el apoyo de los técnicos del Comité Estatal de Sanidad Vegetal se realizan visitas a la unidad de producción señalada, en donde se están colectando muestras en producto, superficies y agua, las cuales se analizan en el Centro Nacional de Referencia de Inocuidad y Bioseguridad Agroalimentaria (CNRIBA) del Senasica.
Empresa mexicana cuenta con controles necesarios
Los resultados preliminares indican que la empresa cuenta con controles necesarios para la trazabilidad de sus operaciones, lo cual permite seguir el rastro del melón, desde la unidad de producción hasta su ingreso a territorio estadounidense, punto desde el que el producto entró a Canadá.
Ante la visita de los técnicos del Senasica, la empresa envió una solicitud para certificarse en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, con el fin de ofrecer aún más garantías de inocuidad sobre los productos que comercializa.
En este momento la investigación está en curso y las autoridades de los tres países se encuentran trabajando para identificar con información científica contundente la fuente de contaminación.
En Columbia Británica hay 15 casos, Ontario 17, Quebec 91, Isla del Príncipe Eduardo 2, Nuevo Brunswick 2 y Terranova y Labrador 2.
México, principal proveedor
Es importante destacar que México es el principal proveedor de vegetales frescos a Estados Unidos, con quien mantenemos anualmente un intercambio comercial de productos agroalimentarios que supera los 44 mil millones de dólares, lo que habla de la calidad y las garantías de inocuidad que ofrecen los productores mexicanos a los consumidores y a los socios comerciales.
El brote de salmonella, que afecta a las provincias de Columbia Británica, Ontario, Quebec, Isla del Príncipe Eduardo, Nueva Brunswick y Terranova y Labrador, está vinculado con dos marcas de melones, Malachita y Rudy, que proceden de México según el etiquetado de los productos.
La Agencia de Salud Pública de Canadá (PHAC) colabora con socios de salud pública federales y provinciales para investigar un brote de infecciones por salmonela que ha causado cinco muertes en seis provincias de ese país.
Según los resultados de la investigación de la PHAC, muchas de las personas que enfermaron informaron haber comido melón antes de que ocurrieran sus enfermedades en las provincias de:
La autoridad informó que igualmente está colaborando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC, por sus siglas en inglés) y la Administración de Alimentos y Medicamentos del mismo país (FDA).
“La mayoría de las personas que enfermaron son niños de cinco años o menos, o adultos de 65 años o más. Muchos casos también informan que viven en una residencia de ancianos o que asisten a una guardería”, añadió.
