México diseñará estrategias para producir café de manera sostenible, con el apoyo de Naciones Unidas
El Organismo Internacional del Café (OIC) anunció un nuevo Acuerdo que integra a comerciantes, tostadores, fabricantes y caficultores como miembros afiliados para participar en debates y decisiones sobre el futuro sostenible del sector, junto con 75 países productores, exportadores e importadores del aromático.
Así lo informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), al precisar que los 75 países miembros del OIC que representan 98 por ciento de la producción mundial de café y 67 por ciento del consumo global.
Este nuevo Acuerdo Internacional del Café (ICA-por sus siglas en inglés) representa un mecanismo de política pública que da confianza para avanzar en las metas acordadas por las naciones de Mesoamérica en la pasada XVII Cumbre de jefes de Estado y de gobierno, indicó la Sader.
Buscan condiciones de igualdad
Agregó que por primera vez en seis décadas y en etapa pospandemia, esta decisión histórica del Consejo Internacional del Café (ICC-por sus siglas en inglés) busca reinventarse para buscar nuevas maneras innovadores de crear las condiciones de igualdad que permitan un verdadero desarrollo territorial rural de las zonas cafetaleras de México y del mundo, para el bienestar de las familias productoras.
Agricultura señaló que, para avanzar en esta gran tarea, se creó un Grupo de Trabajo Público Privado (CPPTP- Por sus siglas en inglés) que a su vez se divide en cinco subgrupos.
El primero denominado ingreso digno y próspero se encargará de cerrar la brecha de las familias productoras, en países exportadores. En el caso de México, donde más de 500 mil familias se dedican a esta actividad, se realizará un estudio de línea base con apoyo de Sustainable Food Lab y de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva Café (Amecafé AC).
Uso sostenible y protección de los recursos
El segundo se refiere a la transparencia del mercado, a través del cual la información estará disponible para los actores de la cadena de suministro y se utilizará para abordar o prevenir de manera proactiva las fluctuaciones de precios.
Mientras que Políticas de mercado e instituciones está orientado al funcionamiento eficaz de las instituciones del mercado (incluidos los de futuros) para evitar efectos adversos de fluctuaciones extremas de precios.
Así como emitir recomendaciones en el diseño, rediseño y alineamiento de políticas públicas y privadas en los países exportadores e importadores que apoyan la producción sostenible del café.
El cuarto se enfoca en el uso sostenible y protección de los recursos naturales por parte del sector cafetero, así como de mejorar su resiliencia, y con ello el aumento de la oferta y demanda de café producido para los mercados tradicionales y emergentes.
Inclusión de mujeres y jóvenes en la producción
El quinto punto, Coordinación de sector e inclusión de mujeres y jóvenes llevará a cabo discusiones orientadas a definir y ajustar la visión conjunta del sector, desarrollo de la “Teoría del cambio” y el marco de medición del desempeño.
La dependencia federal señaló que, con apoyo y facilitación del Programa de las Naciones Unidad para el Desarrollo (PNUD), el sector privado y las entidades gubernamentales, coordinarán estrategias y diálogos nacionales, sobre todo, en los países productores como México, para abordar con más eficacia los problemas actuales y diseñar, de manera conjunta, estrategias para la producción sostenible del café.
En la XVII Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno del Mecanismo de Diálogo y Concertación de Tuxtla, en agosto de 2019, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, propuso a los 10 países del bloque de Mesoamérica crear una instancia para “descomoditizar” el precio internacional del café.
Pidió que cada año se ajuste el precio del café, a partir de los costos de producción, calidad, utilidad, sobre todo, a los cafés finos que en su mayoría tienen correlación con macizos boscosos que contienen alta biodiversidad y favorecen los servicios ambientales y procesos ecológicos necesarios para mantener la agrobiodiversidad y la producción de granos de alta calidad.
