Obtendrán cinco toneladas por hectárea en los primeros años y 16 en la etapa adulta de los árboles, con la técnica de riego por goteo
A finales de 2022 e inicios de 2023, productores de aguacate del Valle del Yaqui, Sonora, proyectan obtener la primera cosecha de aguacate, con un rendimiento inicial de hasta cinco toneladas por hectárea en los primeros años y de hasta 16 toneladas en la etapa adulta de los árboles, a través del sistema de riego por goteo.
El productor de aguacate, Pablo Borquez Almada, indicó que la idea de sembrar aguacate en el Valle del Yaqui surgió en 2017, cuando adquirieron material vegetativo de huertos certificados de Michoacán y comenzaron su reproducción en viveros certificados, los cuales actualmente tienen una extensión de 3.13 hectáreas y capacidad de producción de 250 mil plantas.
Al recorrer los viveros certificados que se utilizan para la reproducción sana y segura de árboles, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo Arriaga, señaló que utilizar plantas certificadas brinda valor agregado a la producción, ya que disminuye el riesgo de propagación de problemas fisiológicos del aguacatero, como el Sunblotch Viroid, el cual es un padecimiento que se trasmite principalmente por semillas enfermas.
La planta de aguacate demanda gran cantidad de agua
El funcionario federal comentó que el cultivo de aguacate en el desierto de Sonora es una idea innovadora en México, ya que es un árbol que demanda gran cantidad de agua, por lo que, hasta ahora, las zonas productoras del país se focalizan en el centro, occidente y sur-sureste.
En 2018, los productores de aguacate iniciaron la siembre del nuevo cultivo en el desierto sonorense y, en la actualidad, se han reconvertido 355.5 hectáreas, antes destinadas a la siembra detrigo.
El Valle del Yaqui posiciona a la entidad en el primer lugar de producción del cereal, con más de 1.5 millones de toneladas anuales.
Exportarán el fruto a Europa, Asia y EU
Además de proporcionar aguacates sanos, inocuos y de calidad al mercado interno, Borquez Almada adelantó que estiman exportar el fruto a diversas naciones de Europa y Asia, y cuando se abra la convocatoria, inscribirse al programa de exportación de aguacate ante el Senasica y Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (APHIS-USDA).
Para poder exportar a Estados Unidos, Trujillo Arriaga, recomendó a los productores de aguacate comenzar con el muestreo de huertos para demostrar la ausencia de las plagas cuarentenarias del aguacatero: barrenador grande del hueso del aguacate (Heilipus lauri), el barrenador pequeño del hueso del aguacate (Conotrachelus aguacatae y C. perseae) y de la palomilla barrenadora del hueso (Stenoma catenifer).
Recordó que los muestreos permiten al Senasica declarar zonas libres de estas plagas, lo que amplía la competitividad del producto en el mercado nacional y abre la posibilidad de incursionar en los internacionales.
Al visitar los huertos de aguacate en Sonora, el funcionario federal calificó como altamente eficiente el sistema de riego por goteo implementado en los huertos, el cual se activa por sensores de humedad para monitorear de manera digital las necesidades de agua de manera sustentable.
Apuestan a productos frutícolas innovadores
En la parte técnica, los directores de Monitoreo y Control de Plagas y de Cultivo del aguacate, Sonia Feliz Cervantes y Esteban Pérez Moctezuma, respectivamente, precisaron que los huertos se tratan con organismos entomopatógenos, como Trichoderma sp, Trichoderma harzianum, Bacillus subtillis, Acidoslacticas, Fototróficas y Micorriza, los cuales son producidos internamente.
Por su parte, la gerente de Calidad e Inocuidad, Elizeth Grajeda Olguín, señaló que los huertos de aguacate están en trámite ante el Senasica para su certificación en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), además de que cuentan con reconocimientos de granja, cosecha y empaque bajo el esquema Primus GFS y Global GAP.
Destacó que el cultivo se lleva a cabo de acuerdo con valores y el modelo comercial de transparencia y responsabilidad social con las comunidades Yaquis, por lo que cuentan con certificaciones de FTUSA, Fair Trade USA y ROC Agricultura Orgánico Regenerativa.
Desde hace poco más de cinco años, agricultores de El Yaqui, Sonora han apostado al cultivo de productos frutícolas innovadores, como el aguacate de la variedad Hass y el mango Calypso, los cuales tienen el valor agregado de ser orgánicos.
